25 июля,
20:11
Видео
  • Последствия налета украинских ВВС на станицу Луганская
  • 9 мая 2014 года, Одесса, возложение цветов
  • 9 мая 2014 года, Одесса, Куликово Поле
  • Одесса, внутри Дома Профсоюзов, 7 мая 2014
  • Славянск, 5 мая 2014, интервью с пилотом сбитого вертолета
  • Митинг антимайданщиков в Одессе. 3 мая 2014 года
  • Люди на парапете горящего здания профсоюзов в Одессе 2 мая 2014 года
Последние новости
Навигация
Мы ВКонтакте
RSS потоки
Погода
Курс валют Украины
Загружаем курс доллара от minfin.com.ua…
Последние комментарии
Голосование
Может ли быть мирный план урегулирования ситуации на востоке Украины?







Самые читаемые
Последние объявления
На заметку Одесситам. Вкусные рецепты постных блюд разных видов
На заметку Одесситам. Вкусные рецепты постных блюд разных видовНа заметку Одесситам. Вкусные рецепты постных блюд разных видов. Рецепты постных блюд на любой вкус.


















Как приготовить ГРИССИНИ?



20 порций.
Время приготовления: 1 час 20 минут
Основной ингредиент: мука, оливковое масло
Ингредиенты:
вода 250 мл
сухие дрожжи 2 ч. ложки
соль 1 ч. ложка
оливковое масло 2 ст. ложки
кунжут 4 ч. ложки
морская соль 2-3 ч. ложки


В подогретую воду добавьте дрожжи. Оставьте на несколько минут. Добавьте соль и 1 ст. ложку оливкового масла. Все тщательно перемешайте.
Постепенно добавляйте муку, замешивайте тесто.
Добавьте в тесто еще 1 ст. ложку оливкового масла, перемешать.
Присыпать рабочую поверхность мукой. Вымесите тесто. Оно должно получится эластичным и мягким.
Положите тесто в смазанную оливковым маслом посудину, накройте полотенцем и поставьте в теплое место на час.
Разделите тесто на 4 части, затем каждую четвертинку разделите на пять частей. Каждый кусочек раскатайте тонко, обваляйте в кунжуте, морской соли.
Полученные жгутики выложите на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте гриссини в духовке при 200 градусах примерно 20 минут.


Как приготовить зимнюю ПАНЦАНЕЛЛА?



4 порции.
Время приготовления: 15 минут
Основной ингредиент: сухой хлеб, перец, помидоры
По ингредиенту: Зелень и травы, Овощи, Соусы и маринады
Ингредиенты:
помидоры 4 шт.
красный болгарский перец 2 шт.
грейпфрут 1 шт.
лимонный сок 2 ст. ложки
вчерашний белый хлеб 300 г
свежая петрушка пучок
соевый соус 2 ст. ложки
растительное масло 2 ст. ложки
сладкий соус чили 2 ст. ложки
соль

Нарезанные небольшими кусочками помидоры полейте смесью соусов, посолите, перемешайте.
Добавьте к помидорам нарезанный тонкими полосками перец.
Добавьте к помидорам и перцу нарезанное филе грейпфрута.
Петрушку порубите, а хлеб поломайте на среднего размера куски.
Сок лимона (можно к нему добавить и сок грейпфрута) взбейте вилкой с оливковым маслом в большой миске для салата.
Перебросьте овощи в миску для салата с заправкой, хорошо перемешайте. Добавьте кусочки хлеба, еще раз хорошо перемешайте.
Разложите салат по тарелкам, приправьте солью, посыпьте нарезанной петрушкой.


Как приготовить ФРУНЧОЗУ?



4 порции.
Время приготовления: 15 минут
Основной ингредиент: фунчоза, огурцы, перец, лук
По ингредиенту: Макаронные изделия, Овощи
Вермишель Фунчоза 100 г
морковь 150 г
болгарский перец 150 г
огурцы 150 г
лук 150 г
растительное масло
соль, перец, молотый кориандр

Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарежьте соломкой.
Обжарьте лук на растительном масле, добавьте к нему морковь, чуть позже - перец.
Приготовьте фунчозу (залейте ее кипятком и оставьте на 5 минут.) Промойте под проточной холодной водой.
Смешайте фунчозу с поджаренными овощами и огурцами, посолите, поперчите, добавьте кориандр.
Дайте фунчозе настояться в течение часа.


Как приготовить постный РЫБНЫЙ СУП?



4 порции.
Время приготовления: 40 минут
Основной ингредиент: рыба, апельсиновый сок, картофель, морковь

По ингредиенту: Зелень и травы, Овощи, Рыба и морепродукты

Ингредиенты:
морковь 2 шт.
картофель 2 шт.
лук 1 шт.
оливковое масло 1 ч. ложка
апельсиновый сок 200 мл
вода 800 мл
карри 1 ч. ложка
сушеный имбирь, перец чили 1/2 ч. ложки
рыба 300 г
лимонный сок 2 ч. ложки
соль, зелень



Нарежьте кружочками морковь, картофель и лук кольцами или соломкой.
Спассируйте на оливковом масле лук, долейте к нему апельсиновый сок, воду, добавьте пряности.
Добавьте морковь и картофель, варите 20 минут.
Обжарьте на сковородке нарезанную рыбу (лучше всего филе морской рыбы), положите ее в суп. Проварите еще несколько минут.
Перед подачей попробуйте суп на соль (если необходимо - посолите), заправьте лимонным соком и посыпьте нарезанной зеленью.



Как приготовить САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ С ОРЕХАМИ?



5 порций.
Время приготовления: 50 минут
Основной ингредиент: свекла, орехи
По ингредиенту: Зелень и травы, Фрукты, ягоды, орехи
Ингредиенты:
Свекла (небольших размеров) 6 шт.
Вода 3/4 стакана
Чеснок 2 зубчика
Оливковое масло 1 ст. ложка
Кориандр 1 ст. ложка
Красный винный уксус 1,5 ч. ложки
Зеленый лук
Грецкие орехи 2 ч. ложки


Отварите свеклу с неочищенными зубчиками чеснока до мягкости.
Дайте свекле и чесноку остыть, затем очистите их и порежьте свеклу на тонкие ломтики или натрите на крупную терку. Чеснок разомните.
Смешайте чеснок с оливковым маслом, уксусом и кориандром. Нарежьте зеленый лук, добавьте к чесноку, посолите, поперчите.
Перемешайте чесночную заправку со свеклой, сверху посыпьте салат орехами.


Как приготовить САЛАТ ИЗ ШПИНАТА?



2 порции
Время приготовления: 10 минут
Основной ингредиент: шпинат, орехи
По ингредиенту: Зелень и травы, Соусы и маринады, Фрукты, ягоды, орехи
Ингредиенты:
Шпинат пучок
Лимонный сок 2 ст. ложки
Грецкие орехи или орехи пекан 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Соевый соус 1 ч. ложка

Шпинат обдайте кипятком, промойте холодной водой.
Приготовьте заправку для салата: смешайте лимонный сок и соевый соус, добавьте измельченные орехи и пропущенный через чеснокодавилку зубчик чеснока. Хорошо перемешайте.
В глубокую салатную тарелку положите шпинат, заправьте соусом, подавайте ко столу.
Приятного аппетита!


Как приготовить постный салат ОЛИВЬЕ ПО ВЕГЕТАРИАНСКИ?



8 порций.
Время приготовления: 40 минут
Основной ингредиент: картофель, морковь, яблоко, огурец
По ингредиенту: Зелень и травы, Овощи, Картофель
Ингредиенты:
картофель 5 шт.
морковь 2 шт.
яблоко 1 шт.
огурец 1 шт.
зеленый консервированный горошек 350 г
соевое молоко 80 мл
яблочный уксус 2 ст. ложки
деликатная горчица 1 ст. ложка
оливковое масло 350 мл
свежий укроп пучок
соль, перец по вкусу

Заранее сварите картофель и морковку в мундире. Лучше, чтобы картошка ночь постояла в холодильнике, так ее легче нарезать и она не будет рассыпчатой.
Очищенный отварной картофель и морковку нарежьте небольшими кубиками.
Очистите от кожуры яблоко и свежий огурец, нарежьте их на кубики.
В глубокую миску положите картофель, морковь, яблоко, огурец, зеленый горошек.
Взбейте миксером соевое молоко, уксус, горчицу, немного соли. Тоненькой струйкой вливайте в смесь оливковое масло. Взбивайте, пока соус не станет густым.
Заправьте салат полученным майонезом, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.
Подавайте "Оливье", украсив салат веточками свежего укропа.
Приятного аппетита!


Как приготовить постную СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ?



2 порции
Время приготовления: 1 час 30 минут
Основной ингредиент: сельдь, свекла, морковь, картофель
По ингредиенту: Овощи, Рыба и морепродукты

Ингредиенты:
филе малосольной сельди 2 шт.
свекла 2 шт.
морковь 2 шт.
картофель 5 шт.
лук 1 шт.
растительное масло (постный майонез)
соль, перец по вкусу

Филе сельди нарезать мелкими кубиками.
Нарезать отваренные картофель, морковь, свеклу и сырую луковицу.
Выкладывать ингредиенты слоями, смазывая каждый слой постным майонезом или сбрызгивая растительным маслом. Сначала выложить картофель, затем сельдь, потом опять картофель, слой сельди, лук, морковь, посолить и поперчить. Полить растительным маслом или смазать майонезом.
Закуску подавать хорошо охлажденной.


Как приготовить КАПОНАТУ?



4 порции.
Время приготовления: 1 час
Основной ингредиент: баклажан, помидоры
По ингредиенту: Овощи, Фрукты, ягоды, орехи


Ингредиенты:
Баклажаны 1 шт.
Оливковое масло 100 мл
Лук 1 шт.
Стебель сельдерея 3 шт.
Помидоры 800 г
Каперсы 1 ст. ложка
Кедровые орехи 1 ст. ложка
Сахар 1,5 ст. ложки
Белый винный уксус 3 ст. ложки
Соль, перец по вкусу


Баклажан разрезать пополам, посолить и оставить на 20 минут. Промыть, обсушить и нарезать на маленькие кубики.
В разогретой сковороде на оливковом масле обжарить кубики баклажана, но не допускать, чтобы они стали очень мягкими. Весь процесс займет примерно 10 минут. Переложить обжаренные кубики в сотейник.
В сковороде спассеровать мелко нарезанный лук, добавить нарезанный кубиками сельдерей и измельченные помидоры. Готовить до мягкости сельдерея (минут 15), добавить каперсы, кедровые орехи. Добавить смесь в сотейник к баклажанам.
В отдельной емкости смешать винный уксус, сахар, соль и перец. Подогреть на небольшом огне.
Приготовленный соус вылить в сотейник, накрыть крышкой и протушить на маленьком огне до мягкости всех овощей. Не нужно переваривать овощи!
Оставить капонату остывать, затем поставить в холодильник.
Капонату подавать ко столу холодной.



Как приготовить БАБАГАНУШ (баклажанную закуску)



6 порций.
Время приготовления: 45 минут
Основной ингредиент: Баклажаны
По ингредиенту: Овощи
Ингредиенты:
Баклажаны 4 шт.
Чеснок 3 зубчика
Кунжутные семочки 50 г
Лимон 1 шт
Оливковое масло 50 мл
Петрушка 10 г
Соль, перец по вкусу

Баклажаны проколоть вилкой или ножом в нескольких местах и поставить на 30 минут в духовку, разгретую до 180.
Когда баклажаны будут готовы, извлечь мякоть. Следить, чтобы фиолетовая кожица не попадала в блюдо.
В блендере сделать пасту из кунжутных семечек, чеснока, сока лимона, оливкового масла, щепотки соли и перца. Добавить баклажаны, петрушку и превратить все в однородное пюре.
Готовое пюре можно посыпать молотой паприкой и сбрызнуть оливковым маслом.
Есть с хлебом, гренками или в качестве холодного или горячего гарнира.
Можно добавлять сыр, йогурт, сладкий перец, жареный лук и тушеное мясо, всякий раз получая новую закуску.



http://eda.2k.ua/recept/event/postnye_blyuda

 
Комментарии
Нет комментариев.
Добавить комментарий
Пожалуйста, авторизуйтесь для добавления комментария.
Рейтинги
Нет данных для оценки.

Рейтинг доступен только для пользователей.

Пожалуйста, авторизуйтесь или зарегистрируйтесь для голосования.


Похожие новости

Новые комментарии